ويدفع فضوله إلى أسفل . وهكذا فعل الكوامخ المالحة ، فإنها كلها معطشة ، ملهبة ، ضارّة للعين ، إذا أدمنت . فأما ما يقع فيه الخل وتعتريه حموضة فأقل إعطاشا وإلهابا وإسخانا للبدن ، وأوفق للمحرورين . ولذلك ينبغي للمحرورين أن يصطبغوا بعد هذه الكواميخ الخل ، ويأكلوا عليها شيئا من الخيار ليكسروا من إلهابها ومن إعطاشها . البن « 1 » وأما البن فمسخن أيضا ، ملهب ، معطش ، ولا سيّما إن أكل بالصعتر والزيت ، لأنه يجلو المعدة من بلاغمها ، ويفتق شهوة الطعام . ويكسر إعطاشه استعمال الخل بعده . كامخ الأنجدان « 2 » وكامخ الأنجدان حار جدا ، لطيف ، ملهب ، مجشىء . معطش أيضا . وينبغي أن يكسر من عاديته كما يكسر من عادية كامخ الكبر . فأما صبّ الدهن عليه فلا معنى له ، لأنه يذهب بطعومها المستلذة ، وما يحدثه بها من تفتيق الشهوة . فإن كان ولا بد منها ، فالزيت ، فإن الزيت لا يرخي المعدة إرخاء سائر الأدهان التفهة ، وخاصة الايقاق « 3 » الذي فيه قبض بيّن . كامخ الكبر « 4 » وكامخ الفلنجمشك « 5 » والبادروجي « 6 » وكذلك القول في كامخ الكبر ، وكامخ الفلنجمشك ، والبادروجي . غير أن

--> ( 1 ) البن : جنس جنبة دائمة الخضرة من الفصيلة الفوية أهم أنواعها البن العربي ويسمى القهوة ، ثماره تحمص وتسحق وتغلى في الماء . والقهوة في اللغة : الخمر ، وهي بمعنى البن مولدة لمزيد من التفصيل راجع الفصل الأخير من كتابنا . ( 2 ) كامخ الأنجدان : هو كامخ مصنوع من الأنجدان مع الخل والملح حار جدا مجشىء كما هو مبين في سياق الكلام . ( 3 ) الايقاق : يختلف عن ( القاقلي ) وهو جنس نباتات عشبية من الفصيلة الحماضية فيها أنواع تزرع بقلا . وأخرى لزهرها وفيها أنواع برية وكلمة حماض أطلقها العرب أيضا على نباتات من جنس ( Rumex ) والايقاق والاقصليس ( معربتان ) بمعنى ( الحامض ) . ( 4 ) كامخ الكبر : هو الكامخ المصنوع من الكبر والكبر جنس نبات من الفصيلة الكبرية ذات الفلقتين من نباتاتها ( الكبر والسداد والزفرة والبان ) . وهو من النباتات المعمرة تنبته الطبيعة ويزرع فتخلل أزهاره وثماره وتستعمل جذوره في الطب . ( 5 ) كامخ الفلنجمشك : هو الكامخ المصنوع من ( الفلنجمشك ) جنس نبات من فصيلة السحلبيات كما ورد في قاموس المصطلحات العلمية والفنية في باب ( فلنج ) . ( 6 ) كامخ البادروجي : هو الكامخ المصنوع من البادروج أو البادروح أي الحبق الريحاني أو الريحان وهو من الفصيلة الشفوية وهو عشب حولي ينبت في كثير من بلاد آسيا وأفريقيا يسمو إلى 90 سم وهو أملس وقليل الشعر وأوراقه وزهره غني بزيت عطري طيب الرائحة .